15 স্যান্ডউইচ মেকার রেসিপি | সহজ প্রাতঃরাশ এবং ধারণার বাইরে

কেন রান্নার জন্য স্যান্ডউইচ মেকার ব্যবহার করবেন?

একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক দুটি গরম প্লেট দিয়ে রান্না করে যা উপরে এবং নীচে থেকে খাবারকে চাপ দেয়। এই দ্বৈত-পার্শ্বযুক্ত গরম রুটিকে দ্রুত এবং সমানভাবে বাদামী করে, তাই ফিলিং নরম থাকা অবস্থায় বাইরের অংশ খাস্তা হয়ে যায়। একটি ওভেনের বিপরীতে, এটিকে কয়েক মিনিটের বেশি গরম করার দরকার নেই। একটি ফ্রাইং প্যানের বিপরীতে, এটি একই সময়ে উভয় পক্ষই রান্না করে। একটি ব্যস্ত পরিবারের জন্য, এর অর্থ হল প্রায় 3 থেকে 5 মিনিটের মধ্যে একটি গরম ব্রেকফাস্ট, কম তেল যোগ করা এবং পরে কম পরিষ্কার করা।

রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারক হিসেবে, আমরা এই প্রস্তুতকারকদেরকে শুধুমাত্র সাধারণ রুটি নয়, বিস্তৃত উপাদানগুলি পরিচালনা করার জন্য ডিজাইন করি।

প্রতিবার নিখুঁত স্যান্ডউইচ মেকার ফলাফলের জন্য প্রয়োজনীয় টিপস

গোল্ডেন স্যান্ডউইচগুলি সমান হওয়া, কয়েকটি সাধারণ অভ্যাসে নেমে আসে। এই টিপস সম্পর্কে আমাদের নিবন্ধে ধারনা তৈরি কিভাবে স্যান্ডউইচ নির্মাতারা রান্নাঘরের দক্ষতা বাড়ায় — একবার আপনি প্রিহিটিং এবং ফিলিংয়ে দক্ষতা অর্জন করলে, আপনি প্রায় হ্যান্ডস-ফ্রি মেশিন ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার মেকার সঠিকভাবে প্রিহিট করুন

ঢাকনা বন্ধ করুন এবং খাবার যোগ করার আগে মেকারকে প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন। বেশিরভাগ মডেলের একটি আলো থাকে যা প্লেটগুলি প্রস্তুত হলে বন্ধ হয়ে যায়। আপনি যদি এই ধাপটি এড়িয়ে যান, রুটি নরম হয়ে যেতে পারে কারণ এটি শীতল প্লেট থেকে আর্দ্রতা শোষণ করে। সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা সহ নির্মাতাদের উপর, একটি মাঝারি-উচ্চ সেটিং রুটির জন্য ভাল কাজ করে; মিষ্টি ফিলিংসের জন্য সামান্য কম তাপ ব্যবহার করুন।

সঠিক রুটি বেধ চয়ন করুন

প্রায় 1.2-1.5 সেমি পুরু স্ট্যান্ডার্ড স্লাইস করা রুটি আদর্শ। খুব পাতলা স্লাইসগুলি খুব দ্রুত খাস্তা হতে পারে এবং বড় বাতাসের গর্ত সহ পুরু দেহাতি রুটিগুলি ফিলিংস এড়াতে পারে। সাদা, পুরো গম এবং হালকা টক দই ভাল পছন্দ। ব্যাগেলগুলিও কাজ করতে পারে তবে প্রথমে সেগুলিকে একই বেধে টুকরো টুকরো করে দিন।

ওভারফিল করবেন না - কম বেশি

দুই বা তিনটি প্রধান উপাদানে ফিলিংস রাখুন। যখন স্যান্ডউইচ খুব ঘন হয়, তখন ঢাকনা পুরোপুরি বন্ধ করতে পারে না, তাই খাবারটি অসমভাবে রান্না হয় এবং প্লেটের উপর রস ছড়িয়ে পড়ে এবং পুড়ে যায়। ভেজা উপাদান যেমন তাজা টমেটো, রান্না করা পালং শাক, বা সস সস ড্রেন বা অল্প ব্যবহার করা উচিত। এটি নন-স্টিক পৃষ্ঠকেও পরিষ্কার রাখে।

অতিরিক্ত খাস্তার জন্য মাখন বা তেল যোগ করুন

বেশিরভাগ নির্মাতার একটি নন-স্টিক আবরণ থাকে, তাই আপনার মুক্তির জন্য তেলের প্রয়োজন হয় না। তবুও রুটির বাইরের দিকে সামান্য মাখন, মেয়োনিজ বা তেল ছড়িয়ে দিলে তা একটি গভীর ভূত্বক এবং সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি করে। স্যান্ডউইচের ভিতরে মিষ্টি স্প্রেড, যেমন চকোলেট-হেজেলনাট পেস্ট রাখুন; চিনি যে হট প্লেট স্পর্শ করে ক্যারামেলাইজ করতে পারে এবং লেগে থাকতে পারে।

15 দ্রুত এবং সুস্বাদু স্যান্ডউইচ মেকার রেসিপি

নীচের প্রতিটি রেসিপি একটি প্রিহিটেড মেকারে মোটামুটি 3 থেকে 5 মিনিট সময় নেয়, আপনার মডেল এবং আপনার বেছে নেওয়া ফিলিংসের উপর নির্ভর করে। কয়েকটি ক্লাসিক দিয়ে শুরু করুন, তারপর স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করুন।

একটি ক্রিস্পি প্রান্ত সহ ক্লাসিক গ্রিলড পনির

দুটি রুটির স্লাইসের বাইরে সামান্য মাখন ছড়িয়ে দিন এবং চেডার বা আমেরিকান পনির দিয়ে ভরাট করুন। প্রায় 3 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড মেকারে রান্না করুন, যতক্ষণ না রুটি সোনালি হয় এবং পনির গলে যায়। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, একটি নিষ্কাশন করা টমেটো বা কয়েকটি কর্নিচন যোগ করুন।

হ্যাম এবং পনির ব্রেকফাস্ট গলে

হ্যামের 3টি পাতলা স্লাইস, সুইস বা চেডারের এক টুকরো এবং ঐচ্ছিক স্ক্র্যাম্বল ডিম ব্যবহার করুন। রুটি মাখন দিন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 3-4 মিনিট রান্না করুন। পাতলা হ্যাম দ্রুত গরম হয়, যখন পনির অতিরিক্ত রান্না না করে প্রসারিত হয়ে যায়।

স্যান্ডউইচ মেকারে ডিমের অমলেট

লবণ, মরিচ, এবং কাটা শাকসবজি বা হ্যাম দিয়ে 2টি ডিম ফেটিয়ে নিন। প্রায় অর্ধেক পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত নীচের প্লেটে ঢেলে দিন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 4-5 মিনিট রান্না করুন। ডিম রান্না করার সাথে সাথে ফুলে উঠবে, তাই রিমে ভরবেন না।

পিজা পকেট/হট পকেট

টমেটো সস, মোজারেলা, পেপারনি এবং শুকনো ওরেগানো দিয়ে দুটি টুকরো রুটি বা একটি ময়দার টর্টিলা পূরণ করুন। টর্টিলাকে অর্ধ-চাঁদে ভাঁজ করুন এবং সোনালি এবং পনির বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিট রান্না করুন।

Quesadilla-স্টাইল টর্টিলা স্যান্ডউইচ

একটি ময়দার টর্টিলার অর্ধেকের উপর, গ্রেট করা পনির, কালো মটরশুটি এবং ভুট্টা ছড়িয়ে দিন। বাকি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য খাস্তা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সালসা বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

স্টাফড ফ্রেঞ্চ টোস্ট

1 ডিম, 2 টেবিল চামচ দুধ এবং এক চিমটি দারুচিনি মেশান। মিশ্রণে পাউরুটির দুটি মোটা টুকরো ডুবিয়ে রাখুন, ক্রিম পনির এবং বেরি বা জ্যাম দিয়ে স্তর করুন এবং 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো বা ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি।

ব্লুবেরি ব্রেকফাস্ট গ্রিলড পনির

দুটি রুটির স্লাইসের ভিতরে ক্রিম পনির ছড়িয়ে দিন, এক মুঠো ব্লুবেরি যোগ করুন এবং সামান্য চিনি বা মধু দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না রুটি খাস্তা হয় এবং বেরিগুলি ফেটে যেতে শুরু করে।

মিনি প্যানকেক স্যান্ডউইচ

নীচের প্লেটে প্যানকেক ব্যাটারটি প্রায় অর্ধেক গভীরতা পর্যন্ত ঢেলে দিন, উপরে রান্না করা সসেজের অর্ধেক সাজান, তারপর আরও বাটা দিয়ে ঢেকে দিন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্যানকেক সেট এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিট রান্না করুন।

ভেজি পেস্টো পাণিনি

জুচিনি, গোলমরিচ এবং মাশরুম পাতলা করে কেটে শুকিয়ে নিন। দুটি রুটির টুকরো, লেয়ার শাকসবজি এবং তাজা মোজারেলার ভিতরে বেসিল পেস্টো ছড়িয়ে দিন, তারপর 3-5 মিনিট রান্না করুন।

নুটেলা এবং কলা টোস্টি

দুটি স্লাইসের ভিতরে চকোলেট-হ্যাজেলনাট ছড়িয়ে দিন, কলার টুকরো যোগ করুন এবং আপনি চাইলে কয়েকটি মিনি মার্শম্যালো যোগ করুন। মাত্র 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, কারণ ছড়িয়ে থাকা চিনি দ্রুত বাদামী হয়ে যায়।

সসেজ এবং ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ

রান্না করা সসেজ এবং বেল মরিচের টুকরো, সরিষা বা মেরিনারের উপর স্তর, তারপর পনির দিয়ে উপরে। সসেজ গরম না হওয়া পর্যন্ত এবং রুটি খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 4 মিনিট রান্না করুন।

তুরস্ক ক্র্যানবেরি গলে

রুটির দুই টুকরোতে একটু ক্র্যানবেরি সস ছড়িয়ে দিন, টার্কির টুকরো এবং ব্রি বা সুইস যোগ করুন। 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সুইট-টার্ট সস গলিত পনিরের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়।

ক্যাপ্রেস স্যান্ডউইচ

পাউরুটির টুকরোগুলির মধ্যে ড্রেন করা মোজারেলা, টমেটো এবং তাজা বেসিল স্তর দিন। অলিভ অয়েল এবং বালসামিক গ্লেজ দিয়ে ভিতরে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। প্রায় 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না রুটি সোনালি হয় এবং পনির নরম হয়।

দারুচিনি আপেল টোস্টি

দারুচিনি এবং সামান্য ব্রাউন সুগার দিয়ে পাতলা আপেলের টুকরো টস করুন। ক্রিম পনির বা মাস্কারপোন দিয়ে রুটির স্লাইসগুলির মধ্যে এগুলি রাখুন, তারপর আপেলগুলি কোমল না হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

PB&J গ্রিলড স্যান্ডউইচ

দুটি স্লাইসের ভিতরে চিনাবাদাম মাখন এবং আপনার প্রিয় জ্যাম ছড়িয়ে দিন, তারপর 2-3 মিনিট রান্না করুন। তাপ জ্যামকে উষ্ণ করে এবং চিনাবাদামের মাখনকে ক্রিমি করে তোলে।

আপনার স্যান্ডউইচ মেকার বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে রেসিপিগুলি কীভাবে চয়ন করবেন

বিভিন্ন মেশিন বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের সাথে আসে এবং সেই বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করতে পারে কোন রেসিপিগুলি বন্ধ করা সবচেয়ে সহজ।

• টাইমার নিয়ন্ত্রণ: যদি আপনার মেকারের একটি টাইমার থাকে, তাহলে আপনি একটি ডিমের অমলেট বা স্টাফ ফ্রেঞ্চ টোস্ট রাখতে পারেন, সময় সেট করতে পারেন এবং অন্যান্য প্রাতঃরাশের কাজগুলি মোকাবেলা করতে পারেন।
• অপসারণযোগ্য প্লেট: পনির-ভারী স্যান্ডউইচ বা ডিমের রেসিপিগুলির জন্য যা সর্বদা জগাখিচুড়ি ফেলে, অপসারণযোগ্য প্লেটগুলি পরিষ্কার করা আরও সহজ করে তোলে।
• 180° সমতল খোলা: কিছু 180° ফ্ল্যাট-ওপেনিং গ্রিল সহ মডেল BJX-S025 2-স্লাইস 180° খোলা বিনিময়যোগ্য প্লেট স্যান্ডউইচ এবং গ্রিল মেকার সরবরাহকারী নিংবো বেইজিয়েক্সি ইলেকট্রিক্যাল অ্যাপ্লায়েন্স কোং, লিমিটেড হল চায়না BJX-S025 2-স্লাইস 180° ওপেন ইন্টারচেঞ্জেবল প্লেট স্যান্ডউইচ এবং গ্রিল মেকার সরবরাহকারী একটি... পণ্য দেখুন → আপনি মেকারটিকে একটি সমতল রান্নার পৃষ্ঠে খুলতে দিন, যাতে আপনি একবারে সবজি, মাংস বা বড় পরিমাণে গ্রিল করতে পারেন।
• ওয়াফেল ফাংশন: আপনি যদি আরও প্রাতঃরাশের বৈচিত্র্য চান, স্যান্ডউইচ এবং waffle সমন্বয় নির্মাতারা BJX-S008 800W 2-স্লাইস অপসারণযোগ্য প্লেট স্যান্ডউইচ ওয়াফেল মেকার সরবরাহকারী, কোম্পানি নিংবো বেইজিয়েক্সি ইলেকট্রিক্যাল অ্যাপ্লায়েন্স কোং, লিমিটেড হল চায়না BJX-S008 800W 2-স্লাইস অপসারণযোগ্য প্লেট স্যান্ডউইচ ওয়াফেল মেকার সরবরাহকারী এবং কাস্টম সি... পণ্য দেখুন → বিনিময়যোগ্য প্লেট সহ একই যন্ত্রটিকে একটি ওয়াফেল আয়রনে পরিণত করুন।

নীচের টেবিলটি উপযুক্ত রেসিপিগুলির সাথে সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে মেলে।

স্যান্ডউইচ মেকার ব্যবহার করার সময় এড়ানোর জন্য সাধারণ ভুল

বেশিরভাগ অসমান বা পোড়া স্যান্ডউইচ ছোট ছোট ভুল থেকে আসে।

• প্রিহিট এড়িয়ে যাওয়া: একটি ঠান্ডা প্লেটে রুটি রাখলে এটি আর্দ্রতা শোষণ করে এবং চিবিয়ে যায়।
• মিষ্টি ফিলিংসকে প্লেট স্পর্শ করতে দেওয়া: চকোলেট স্প্রেড এবং জ্যাম যা গরম পৃষ্ঠে পৌঁছাবে তা ক্যারামেলাইজ করবে এবং আটকে যাবে।
• ওভারফিলিং: অত্যধিক ভরাট ঢাকনা বন্ধ হতে বাধা দেয় এবং প্লেটগুলিতে গরম রস ফুটতে পারে।
• খুব দেরিতে পরিষ্কার করা: অবশিষ্ট টুকরো টুকরো এবং তেল পরবর্তী প্রিহিটের সময় ধূমপান করতে পারে। প্রতিটি ব্যবহারের পরে প্লেটগুলি কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে মুছুন।