স্যান্ডউইচ মেকার এবং পাণিনি প্রেস: মূল পার্থক্য, কেনার টিপস এবং সুপারিশ

দুই টুকরো টক, মোজারেলার এক স্তর, এবং স্কুল পিক-আপের আগে একটি টাইমার চলছে: এই মুহূর্তটি একটি পাণিনি প্রেস থেকে একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারককে আলাদা করে। একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক প্রায় তিন মিনিটের মধ্যে রুটিটিকে সিল করা, সোনার পকেটে ভাঁজ করে। একটি পাণিনি প্রেস একটি ভারী কব্জাযুক্ত ঢাকনার নীচে একই স্ট্যাককে চ্যাপ্টা করে, ভূত্বকের মধ্যে গাঢ় গ্রিল স্ট্রাইপগুলিকে চাপ দেয় এবং আপনি হ্যান্ডেলটি তোলার সাথে সাথে পনিরটিকে প্রসারিত করতে দেয়। উভয়ই উভয় পক্ষ থেকে একবারে রান্না করে এবং উভয়ই কাউন্টারটপের প্রায় একই প্যাচে বসে। আসল পার্থক্য হল তারা রুটির সাথে কীভাবে আচরণ করে।

সংক্ষিপ্ত উত্তর হল একটি স্যান্ডউইচ মেকার হল আকৃতির ননস্টিক প্লেট সহ একটি কব্জাযুক্ত যন্ত্র যা একটি বদ্ধ স্যান্ডউইচকে একটি খাস্তা, সিল করা পকেটে টোস্ট করে, যখন একটি পাণিনি প্রেস হল চওড়া পাঁজরযুক্ত প্লেট সহ একটি ভারী গ্রিল যা স্যান্ডউইচ, ফ্ল্যাটব্রেড এবং শাকসবজিকে চ্যাপ্টা করে এবং গ্রিল করে। আপনি যদি সিল করা প্রান্তের সাথে দ্রুত লাঞ্চ চান তবে প্রথমটি বেছে নিন। আপনি যদি গ্রিল চিহ্ন সহ রেস্টুরেন্ট-স্টাইলের প্যানিনিস চান তবে দ্বিতীয়টি বেছে নিন। আপনার যদি শুধুমাত্র একটি যন্ত্রের জন্য জায়গা থাকে তবে একটি বহুমুখী মডেল চয়ন করুন যা উভয়ই করে এবং বাক্সের নামের পরিবর্তে প্লেটের নকশার দিকে মনোযোগ দিন।

স্যান্ডউইচ মেকার বনাম পাণিনি প্রেস: প্রধান পার্থক্য

প্রধান পার্থক্য রান্নার ক্রিয়া। একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক একটি মোটামুটি হালকা ঢাকনা দিয়ে একটি কম্প্যাক্ট পকেটে রুটির প্রান্তগুলি সিল করে, যখন একটি পাণিনি প্রেস প্রশস্ত, পাঁজরযুক্ত প্লেটের মাধ্যমে শক্তিশালী চাপ প্রয়োগ করে যা রুটিকে চ্যাপ্টা করে এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত গ্রিল চিহ্ন তৈরি করে। এই একটি পার্থক্য টেক্সচার পরিবর্তন করে, আপনি যে ফিলিংস ব্যবহার করতে পারেন এবং যন্ত্রটি যে খাবারগুলি পরিচালনা করতে পারে তার তালিকা।

আপনি যদি বেশিরভাগই টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আপনি জলপাই তেল এবং prosciutto দিয়ে ciabatta টিপতে চান, একটি পাণিনি প্রেস আপনাকে সমতল পৃষ্ঠ এবং ওজন দেয় যা ক্লাসিক ভূত্বক তৈরি করে। অনেক বাড়িই শেষ পর্যন্ত উভয়েরই মালিক, কিন্তু একটি সাবধানে বাছাই করা মাল্টিফাংশনাল মডেল উভয় ওয়ার্কফ্লোকে কভার করতে পারে।

স্যান্ডউইচ মেকার এবং পাণিনি প্রেসে কী সন্ধান করবেন

চারটি বৈশিষ্ট্য কর্মক্ষমতা নির্ধারণ করে: প্লেট নকশা, ওয়াট, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, এবং কব্জা প্রক্রিয়া। এই অধিকার কিনুন এবং একটি মেশিন সমানভাবে টোস্ট এবং দৈনন্দিন শাস্তির বছর বেঁচে থাকবে.

অপসারণযোগ্য ননস্টিক প্লেট

অপসারণযোগ্য প্লেট প্রথমে আসে কারণ তারা পরিষ্কার করার প্রচেষ্টা এবং দীর্ঘমেয়াদী খরচ নির্ধারণ করে। স্থির প্লেটগুলি গরম করার উপাদানের চারপাশে ফাঁকে টুকরো এবং তেল আটকে রাখে এবং আবরণটি অসমভাবে পরে যায়। বেশিরভাগ বর্তমান মেশিনে PFOA-মুক্ত ননস্টিক আবরণ ব্যবহার করা হয় যা প্রায় 230 °C রেটিং করা হয়, যা স্বাভাবিক ব্রাউনিংয়ের জন্য যথেষ্ট। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম প্যাড এড়িয়ে চলুন, এবং আবরণটিকে রান্নার প্যানের মতো ব্যবহার করুন: কোনো ধাতব স্প্যাটুলাস নয়, কোনো ডিশওয়াশার নেই যদি নির্দেশনা লেবেলে হাত ধোয়ার কথা বলা থাকে।

ওয়াটেজ এবং গরম করার গতি

ওয়াটেজ গতি সেট করে। একটি 600-800 ওয়াট স্যান্ডউইচ মেকার প্রায় সাড়ে তিন মিনিটের মধ্যে একটি টোস্টেড স্যান্ডউইচ তৈরি করে। একটি 1000-1500 ওয়াট পাণিনি প্রেস করলে দুই থেকে তিন মিনিটের মধ্যে একটি ঘন সিয়াবাট্টা বাদামি হয়ে যায়। উচ্চ ওয়াটেজের অর্থ হল আপনি ঠান্ডা উপাদানগুলি লোড করার পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করা, তাই রুটি বাষ্পের পরিবর্তে বাদামী হয়ে যায়। যদি একটি মেশিন রুটি সোনালী হতে পাঁচ মিনিটের বেশি সময় নেয়, তবে গরম করার উপাদানটি ছোট হয় বা প্লেটগুলি সম্পূর্ণ যোগাযোগ না করে।

তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং টাইমার

একটি সাধারণ স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারকের জন্য স্থির তাপ গ্রহণযোগ্য, তবে একটি পাণিনি প্রেসের জন্য একটি সামঞ্জস্যযোগ্য থার্মোস্ট্যাট প্রয়োজন কারণ টক এবং ফোকাসিয়া ভিন্নভাবে আচরণ করে। মোটামুটি 150-230 °C এর একটি নিয়ন্ত্রণ পরিসর ফলের প্যানিনিসের জন্য মৃদু উষ্ণতা এবং মাংসের জন্য উচ্চ-তাপ গ্রিলিং উভয়ই কভার করে। একটি টাইমার হল একটি ছোট সংযোজন যা ফলাফল পরিবর্তন করে: এটিকে রুটির প্রকারের জন্য সেট করুন, দূরে চলে যান এবং পনির টানানোর সঠিক মুহুর্তে ফিরে আসুন। 15-মিনিটের টাইমার এবং একটি সূচক আলো সহ মডেলগুলি বাস করার জন্য সবচেয়ে ব্যবহারিক।

BJX-S023 28x28cm তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত পাণিনি এবং গ্রিল মেকার এই বড়-প্লেট প্রস্তুতকারকটি সুনির্দিষ্ট তাপের জন্য দ্বৈত গরম করার বিকল্প এবং একটি থার্মোস্ট্যাট অফার করে, এছাড়াও একটি 180-ডিগ্রি ফ্ল্যাট-ওপেন ডিজাইন যা এটিকে বহুমুখী পারিবারিক রান্নার জন্য একটি টেবিলটপ গ্রিল-এ পরিণত করে। পণ্য দেখুন →

180° খোলার এবং বিনিময়যোগ্য প্লেট

একটি কব্জা যা পুরো 180 ডিগ্রী খোলে তা দুটি প্লেটকে একটি বড় দ্বি-পার্শ্বযুক্ত গ্রিলে পরিণত করে। এটি একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারককে পাণিনি প্রেস হিসাবে কাজ করতে দেয়: আপনি মেশিনটি ফ্ল্যাট খুলুন, রুটিটি একপাশে রাখুন এবং এর উপর অন্য দিকটি বন্ধ করুন। বিনিময়যোগ্য প্লেট আরেকটি স্তর যোগ করুন; একই বেস স্যান্ডউইচ পকেট, ফ্ল্যাট গ্রিল প্লেট এবং ওয়াফেল গ্রিড নিতে পারে, যেখানে 'মাল্টিফাংশনাল' শব্দটি বিপণন করা বন্ধ করে এবং বাস্তব উপযোগী হয়ে ওঠে।

BJX-S025 2-স্লাইস 180° খোলা বিনিময়যোগ্য প্লেট স্যান্ডউইচ এবং গ্রিল মেকার বিনিময়যোগ্য প্লেট এবং একটি ফ্ল্যাট-ওপেন কব্জা সহ, এই কমপ্যাক্ট মেকার স্যান্ডউইচ প্রেস, গ্রিল এবং ওয়াফেল মোডগুলির মধ্যে পরিবর্তন করে, অনেক জায়গা না নিয়ে ব্যবহারিক বহুমুখিতা প্রদান করে। পণ্য দেখুন →

সিঙ্গেল-স্লাইস, ডাবল-স্লাইস, বা ফোর-স্লাইস: আপনার পরিবারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ

সঠিক ক্ষমতা আপনার স্বাভাবিক অংশের আকারের সাথে মেলে, শেল্ফের সবচেয়ে বড় মডেল নয়। বড় আকারের মেশিনগুলি বেশি জায়গা নেয়, আপনার প্রয়োজনের চেয়ে একটি বড় পৃষ্ঠকে গরম করে এবং কোনও ব্যবহারিক লাভের জন্য বেশি খরচ হয়।

• একক স্লাইস স্যান্ডউইচ নির্মাতারা 600-800 W রেঞ্জে একজন ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত, ছোট রান্নাঘর এবং ডর্ম। তারা 3-4 মিনিটের মধ্যে একটি পকেট টোস্ট করে এবং সেকেন্ডের মধ্যে পরিষ্কার করে।
• ডাবল স্লাইস মডেল প্রায় 800-1000 W এক চক্রে দুটি স্যান্ডউইচ রান্না করে এবং দম্পতি এবং ছোট পরিবারের জন্য সবচেয়ে সাধারণ পছন্দ।
• ফোর-স্লাইস বা 180°-খোলার মডেল প্রায় 1200 ওয়াট এবং তার উপরে চারজনের একটি পরিবার পরিচালনা করে। ফ্ল্যাট খোলা, তারা সবজি, মুরগির স্তন, বা চার টুকরো রুটি একবারে গ্রিল করে, তাই তারা একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক এবং একটি কাউন্টারটপ গ্রিল উভয়ই প্রতিস্থাপন করে।

চারজনের একটি পরিবারের জন্য, তিন-স্তরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহ একটি চার-স্লাইস ইউনিট হল একটি ব্যক্তিগত স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক এবং একটি পূর্ণ-আকারের পাণিনি প্রেসের মধ্যে ব্যবহারিক মধ্যবিন্দু।

BJX-S026 4-স্লাইস 180° ওপেন গ্রিল এবং 3-লেভেল কন্ট্রোল সহ স্যান্ডউইচ মেকার পরিবার-আকারের খাবারের জন্য তৈরি, এই চার-স্লাইস ইউনিটে তিনটি পাওয়ার লেভেল, একটি অপসারণযোগ্য তেল ড্রিপ ট্রে, এবং বিনিময়যোগ্য প্লেট, ভারসাম্যের ক্ষমতা এবং দৈনন্দিন রান্নার জন্য নমনীয়তা রয়েছে। পণ্য দেখুন →

টাকা নষ্ট করে এমন ভুল কেনা

সবচেয়ে ব্যয়বহুল ভুল হল নির্দিষ্ট প্লেট নির্বাচন করা যা আপনি সঠিকভাবে পরিষ্কার করতে পারবেন না; দ্বিতীয়টি হল ওয়াটের জন্য অর্থপ্রদান করা যা আপনি কখনই ব্যবহার করবেন না। এই ত্রুটিগুলি প্রায়শই গ্রাহক পর্যালোচনা এবং বিক্রয়োত্তর প্রতিক্রিয়াতে আসে।

• প্লেট আবরণ মান উপেক্ষা. কয়েক মাসের মধ্যে সস্তা ননস্টিক আবরণ খোসা। আপনি কেনার আগে প্রতিস্থাপন প্লেট পাওয়া যায় কিনা তা পরীক্ষা করুন।
• কয়েক ডলার বাঁচাতে একটি সিল মেশিন কিনছেন। স্থির প্লেট মানে টুকরো টুকরো-রেখাযুক্ত ফাঁক এবং প্রায় প্রতিদিনই বিশ্রী পরিষ্কার করা।
• ধরে নিচ্ছি সমস্ত মডেল মোটা কারিগর রুটি মাপসই। পুরু স্লাইস জন্য একটি গভীর পকেট প্রয়োজন; অগভীর প্লেট ব্রোচে চূর্ণ করে এবং কেন্দ্রটি রান্না না করে ছেড়ে দেয়।
• কর্ড দৈর্ঘ্য এবং পদচিহ্ন উপেক্ষা করা. একটি 60 সেমি কর্ড আউটলেটে পৌঁছাতে পারে, কিন্তু একটি 90 সেমি কর্ড আপনাকে প্রসারিত না করে কাউন্টারের মাঝখানে যন্ত্রটি ব্যবহার করতে দেয়।
• টাইমার এড়িয়ে যাচ্ছে। একটি যান্ত্রিক টাইমার সহ একটি মডেল রান্নার মাঝখানে ফোন বেজে উঠলে পোড়া প্রান্তগুলি এড়িয়ে যায়৷

যদি একটি চুক্তি খুব ভাল দেখায়, সেন্টিমিটারে প্লেটের আকার পরীক্ষা করুন। একটি 24×24 সেমি পৃষ্ঠ এক বা দুটি টুকরা জন্য সূক্ষ্ম; একটি 28×28 সেমি পৃষ্ঠ একটি পূর্ণ পাণিনি প্রেসের কাছাকাছি এবং বড় রুটি আরও বিশ্বাসযোগ্যভাবে পরিচালনা করবে।

একটি যন্ত্র কি একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক এবং একটি পাণিনি প্রেস উভয়ই প্রতিস্থাপন করতে পারে?

একটি মাল্টিফাংশনাল মডেল উভয়কেই প্রতিস্থাপন করে যদি এটির একটি সম্পূর্ণ 180-ডিগ্রি কব্জা, বিনিময়যোগ্য প্লেট এবং কমপক্ষে একটি সামঞ্জস্যযোগ্য তাপ সেটিং থাকে। ফ্ল্যাট গ্রিল প্লেট দিয়ে, আপনি ciabatta টিপুন এবং সবজি গ্রিল করুন; স্যান্ডউইচ প্লেট ইনস্টল করার সাথে, একই বেস ক্লাসিক টোস্টিগুলিকে সিল করে।

এই ডাবল-ডিউটি ​​পদ্ধতিটি একটি ছোট রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে ব্যবহারিক রুট। দুটি যন্ত্রপাতি সংরক্ষণ করার পরিবর্তে, আপনি একটি বেস এবং কয়েকটি প্লেট সেট সংরক্ষণ করুন। একবার আপনি একটি মেশিনে মানসম্মত হয়ে গেলে কর্মপ্রবাহও দ্রুত হয়ে যায়; আমাদের গাইড একটি বাড়ির স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারককে একটি রান্নাঘর-দক্ষতা সরঞ্জামে পরিণত করা একটি সাপ্তাহিক রুটিনের মধ্য দিয়ে চলে যা সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য একই যন্ত্র ব্যবহার করে।

যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ যা আবরণকে বাঁচিয়ে রাখে

একটি স্যান্ডউইচ মেকার বা পাণিনি প্রেস পরিষ্কার করতে এক মিনিটেরও কম সময় লাগে যদি আপনি একটি নিয়ম অনুসরণ করেন: হট প্লেটের উপর কখনই জল ঢালবেন না এবং আবরণটি কখনও ঘষবেন না।

1. যন্ত্রটি আনপ্লাগ করুন এবং প্লেটগুলি গরম না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন।
2. তেল এবং টুকরা অপসারণ করতে একটি নরম স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্লেটগুলি মুছুন।
3. যদি প্লেটগুলি অপসারণযোগ্য হয় তবে সেগুলি বের করে নিন এবং একটি নরম স্পঞ্জ দিয়ে উষ্ণ সাবান জলে ধুয়ে ফেলুন।
4. প্লেটগুলিকে ফিরিয়ে দেওয়ার আগে সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে নিন এবং ঘনীভবন এড়াতে মেশিনটিকে আংশিকভাবে খোলা ঢাকনা দিয়ে সংরক্ষণ করুন।
5. মাসে একবার, কন্ডিশন রাখার জন্য আবরণের উপরে এক ফোঁটা নিরপেক্ষ রান্নার তেল ঘষুন।

আটকে থাকা অবশিষ্টাংশ এবং গভীর পরিচ্ছন্নতার বিস্তারিত পদ্ধতি আমাদের মধ্যে পাওয়া যাবে হোম স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারকদের পরিষ্কার, রক্ষণাবেক্ষণ এবং নিরাপদ ব্যবহারের সম্পূরক নির্দেশিকা .

স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক এবং পাণিনি প্রেস সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক একটি পাণিনি প্রেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে?

হ্যাঁ, যদি প্লেটগুলি সমতল হয় বা শুধুমাত্র হালকাভাবে পাঁজরযুক্ত হয় এবং কবজাটি খাবার টিপতে যথেষ্ট চওড়া হয়। ডিপ-পকেট মডেলগুলি প্রান্তগুলিকে সীলমোহর করে এবং মোটা কারিগর রুটিকে চ্যাপ্টা করে না, তাই ফলাফলটি ফ্ল্যাট পাণিনির পরিবর্তে একটি টোস্ট করা পকেট।

একটি স্যান্ডউইচ প্রেস এবং একটি পাণিনি প্রেস মধ্যে পার্থক্য কি?

প্রায়ই শুধু নাম। খুচরা বিক্রেতারা বিনিময়যোগ্যভাবে স্যান্ডউইচ প্রেস, পানিনি প্রেস এবং টোস্টি মেকার ব্যবহার করে। প্লেটের আকৃতি, কব্জা চাপ এবং প্লেটগুলি অপসারণযোগ্য কিনা এর মধ্যে প্রকৃত পার্থক্য পাওয়া যায়।

একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক রান্না করতে কতক্ষণ সময় নেয়?

বেশিরভাগ মডেল তিন থেকে পাঁচ মিনিটের মধ্যে একটি নিয়মিত রুটি এবং পনির স্যান্ডউইচ রান্না করে। হিমায়িত রুটি প্রায় এক মিনিট যোগ করে। যদি একটি মেশিন বেশি সময় নেয়, তাহলে ওয়াটেজ পরীক্ষা করুন এবং প্লেটগুলি পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে রুটির সাথে যোগাযোগ করে কিনা।

দামি পাণিনি প্রেসের কি মূল্য আছে?

শুধুমাত্র যদি আপনার সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ঘন রুটি বাদামী করার জন্য একটি ভারী, বসন্ত-লোড ঢাকনা প্রয়োজন হয়। মাঝে মাঝে প্যানিনিসের জন্য, অপসারণযোগ্য প্লেট সহ একটি মধ্য-পরিসরের মডেল মূল্যের একটি ভগ্নাংশের জন্য প্রায় একই ফলাফল প্রদান করে।

আপনি যখন সিল করা পকেট এবং তিন মিনিটের লাঞ্চ চান তখন একটি স্যান্ডউইচ মেকার চয়ন করুন। আপনি যখন ভূত্বকের উপর গাঢ় স্ট্রাইপ সহ একটি চওড়া, সমতল গ্রিল চান তখন একটি পাণিনি প্রেস বেছে নিন। অপসারণযোগ্য প্লেট, একটি 180-ডিগ্রি কব্জা এবং একটি টাইমার সহ একটি বহুমুখী মডেল চয়ন করুন এবং আপনি একটি পদচিহ্নে উভয় ফাংশন পাবেন। আপনার চেকলিস্টের শীর্ষে প্লেটের গুণমান এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখুন; রুটি প্রথম ব্যবহারে আপনার সিদ্ধান্ত নিশ্চিত করবে।